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奶茶开店指南

开一家奶茶店要了解的行业特性

本文来自:奶茶操作台  时间:2019-03-12
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开一家奶茶店要了解的行业特性

 1、目标市场的确定

  评估奶茶店的目标市场是主要的一环。如今的消费群长短常“感性”的,奶茶店能够提供什么环境、以何种格调呈现,是很主要的,要做到“合适”的感觉。小编之前看到过一家奶茶店,最最先是开在一个超市旁边,后来发现生意逐渐变好,于是在车站旁边开了分店,但是分店的生意却远远比不上超市旁的,原因就在于,车站旁边的客流量虽大,但消费市场并不在此。

  从上面的例子可以知道,确定你面对的目标市场,并想办法与之相适应,这个道理再明了不外了,即使你的奶茶店再好,假如与你所面对的目标市场不相适应,那么一切都是枉然。

  2、家庭布局改变和休闲时间增多

  现在随着工作效率的提高,电脑的广泛应用,劳动力大大节省,节省下来的时间多了,加上双休日,有了足够的消费时间,越来越多的家庭最先出游野炊、下馆子,由于市区环境的恶化,消费大众对路边摊位的卫生已最先怀疑。只有大型夜市如四川即夜景小吃、北京华龙街、西安东新街夜市等才能得以保留,所以,不要轻易在小型夜市旁边开奶茶店。

  3、投资奶茶店前要预先了解行业特性

  有许多原本看来生意兴隆的奶茶店,开业不久就关门大吉了,这的确让人费解。其中主要原因是经营者缺乏专业常识和经营能力,耗费太多无谓的资金而无法回收,成本控制失当,造成营业额越高损失越大的恶性循环。所谓行业特性,就是我们至少应该明白,经营一家奶茶店的主要条件是:足够的资金、更佳的地点、奶茶制作工艺、办事好、好的促销活动,更要把握市场变化的信息,灵活应变。


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